ラーメン屋が牛丼屋のような値下げ競争をしない理由wwwwwwww

8

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:54:19.63 0.net
牛丼なんて300円前後の競争しているのに
いつまであぐらをかいていられるのかね?

4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:26.38 0.net
ラーメンの値段ってバラバラっす

5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:48.88 0.net
高いほうが喜ぶからあいつら

6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:01:41.42 0.net
そういうことならなんで味がバラバラなのか?っていう疑問からだよな

7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:02:44.47 0.net
牛丼って3つのチェーン店が張り合ってるだけだからだろ
一般の食堂とか定食屋の牛丼は高い

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1444658059/

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8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:03:21.61 0.net
嫌なら食うな

9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:04:35.68 0.net
ラーメンも日高屋とか王将とか
牛丼店みたいなチェーン店組織のとこなら
たまにクーポン券って形式で値下げキャンペーンやってんじゃん

10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:06:03.59 0.net
牛丼チェーン店よりコンビニのまずい牛丼とかの方が高かったような

12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:10:28.01 0.net
中小企業ばっかで値下げ競争する体力なんてもともと無いダメなら潰れるのみ

13: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:13:47.55 0.net
最近はラーメン店もセントラルキッチン方式で工場で一括して作って現場でスープを温めて
出しているだけだよ 

14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:23:08.02 0.net
それだからチェーン店は嫌なんだという客もいるな

15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:27:40.51 0.net
牛丼はここの店じゃないと的な個性も無いし競うところが価格くらいしかない

16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:29:04.98 0.net
吉野家 甘め
松屋  しょうが風味
すき家 クズ肉


個性あるじゃん

17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:30:29.72 0.net
>>16
でどこの店じゃないとダメなの

19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:14:02.57 0.net
30年前と値段がほとんど変わらないというほうがすごいな
どういうデフレなんだと思う
牛丼店とハンバーガー店は原価を考えると食べるのが怖い

20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:23:13.77 0.net
でも値段で牛丼屋選んだこととか無いな

21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:34:30.22 0.net
つーかラーメンって牛丼みたいに注文したらすぐ出てくるものなの?
けっこう時間かかるイメージなんだけど

22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:37:58.47 0.net
牛丼とハンバーガーは大手チェーン店による均一化された味の薄利多売が中心だけど
ラーメンとカレーは小規模独立店によるレシピの違いを売りの中心に出来ているから
結局は味のレパートリーの広い食べ物ほど薄利多売を回避しやすい傾向にはある

24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:41:21.17 0.net
美味くて付加価値のある牛丼屋出来ないの

25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:43:56.93 0.net
母親のつくる牛丼は激甘だったんだけどそういうのないのかな

26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:44:49.04 0.net
牛丼は大手チェーンのみ目立つ形だからそう見えるけど
普通な値段や高い牛丼出す店も普通にあるからな

28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:11.40 0.net
ラーメンもフードコートなどにある激マズのやつは
380円とかで売ってる時あるじゃん

29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:28.05 0.net
客が600円以上払ってでも食いたいと思える味の牛丼を開発すれば良いだけ
それが出来ないから300円程度の金しか払う気の無いシケた客層相手の商売に留まってる

30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:47:19.97 0.net
ラーメン一杯70円とかにはならないのか?

32: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:49:06.75 0.net
餃子一人前30円

35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:06:35.56 0.net
ラーメン屋に行列が出来てるのは見たことあるけど牛丼屋にはそういうのみたことないわ

36: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:07:54.57 0.net
価格競争があるとすれば幸楽園みたいな低価格ラーメンチェーンだろうけど
店舗が少ないから牛丼屋みたいに競合しないからな
価格競争する意味が無い

37: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:07:56.92 0.net
びっくりラーメン180円てのがあったな潰れたけど
味もまあまあおいしかった

40: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:10:09.16 0.net
俺もびっくりラーメンけっこう好きだったな
この味でこの値段だったら全然いいじゃんと思えた

38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:10.13 0.net
そりゃ作る時間と食ってる時間が違うから

39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:24.24 0.net
店主が芸術家気取りで調子こいてるから

41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:11:22.27 0.net
大手チェーン店なんてとりあえず300円で温かい飯を腹に流し込めれば良いってな客しか来ない

42: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:12:34.85 0.net
朝食とはいえ200円で座って飯が食えるなんてちょっと異常
自ら首絞めすぎ

43: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:13:20.31 0.net
飲食店って材料原価3割なら成り立つってわけじゃないからな
180円じゃ客1人来て120円粗利があってもやっていけない
行列が出来ても無理でしょ

44: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:13:35.36 0.net
500円も1000円もする美味い牛丼なんか需要がほぼ皆無だが
1000円も2000円もする美味いラーメンはそこそこ需要があるから
牛丼は高かろうと安かろうと味なんてたいして変わりゃしないが
ラーメンの味は店によって天と地ほど違う

46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:14:37.09 0.net
>>44
バカ舌乙

45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:13:44.12 0.net
牛丼チェーンは客育てるのに失敗したな

49: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:22:38.62 0.net
300円以下のラーメンて結局スーパーで売ってる3食入り150円の生ラーメンと
スープの中身一緒だからなぁ

51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:24:43.10 0.net
300円以下で売るのにまともにスープなんか取ってられないだろ

55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:27:59.03 0.net
牛丼なんて大きな鍋で作ってあるものをご飯に盛るだけだから
安くても儲けが結構出てるんだよ


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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 03:53:31 ID:811649f9a

    ラーメン屋とか怖くて入れない。

  2. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 04:15:07 ID:d78a427a5

    幸楽園くっそまずいからなぁ

  3. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 04:48:04 ID:9681eb141

    >すき家 クズ肉
    ああ、全然行ってないけどやっぱまだそんなものか
    一時期は好きだったのにな

  4. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 04:50:22 ID:9681eb141

    びっくりラーメンなつかしい・・・
    本店の福島(大阪)のは安定して旨かったよ(他の場所の平均値がなあ・・・)

  5. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 05:10:01 ID:4cfa1a57a

    ラーメン屋ってずっっっと鍋炊いてるしものすごい量の豚骨やら鶏ガラやら煮込んでるのがカウンターから見えるけど、高い高い言うやつはその辺は考慮に入れてるの?
    町の中華屋の中華そば基準で語ってるの?

  6. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 06:07:07 ID:802de656d

    牛丼やハンバーガーは低価格路線やった後悲惨なことになってるからね
    職人気取ったりポエム貼ったり付加価値を付けてるラーメンは案外正しいのかもしれん

  7. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 06:18:56 ID:5c9209d44

    全国に店舗を持つチェーン店ならでかい工場で一括で仕入れて生産できるから安いんだよなあ
    牛丼店だってチェーン展開してない店は価格競争に参加してないでしょ

  8. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/10/13(火) 23:07:25 ID:d0092b5c5

    値下げ競争たって、牛丼提供してる店や業界全てがしてるわけじゃねーからな。
    やってるのは、吉野家、松屋、すき家、大手の全国チェーン系だとこの辺が主なとこだろ。
    こいつらは安く一括仕入れして仕込みして配送して調理してるだけだから、
    そりゃ安くもできるが、
    小さな店や個人の店は限界があるし、絶対勝てない価格競争より味で勝負してるとこもあるし、それのが賢い。

    ラーメン屋も同じだ。
    価格重視のチェーン店なら工場で一括調理のあと配送したのを調理してるだけだから、
    いくらでも安くできる。
    その代わり、食材や味に拘ってるわけじゃないから味もそれなり。
    有名どころだと日高屋なんかそうだろ。
    お世辞にも専門店と張り合えるような味じゃないし、価格勝負なとこあるし。
    それにラーメン屋は光熱費(主に水道代とガス代)がすげーかかるからね。
    茹でたりするお湯とかガラは炊きっぱじゃないとダメだし。

    そもそも牛丼屋とラーメン屋は食品関係というだけで、
    それ以外は中身違うからね。
    比べられても困るよ。

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