【驚愕】スパゲッティを茹でる時に塩を入れる本当の理由wwwwwwwwww

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1: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:50:43.691 ID:EgRkGAzQ0.net
なんなの

3: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:51:39.369 ID:SPGKoEjO0.net
魔除け

4: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:51:49.340 ID:/NwVTUoS0.net
塩茹でだからじゃね

5: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:52:01.379 ID:1k1U8eau0.net
何だろう実は俺も気になってはいたんだ

7: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:52:37.169 ID:dEAzGKsPd.net
塩昆布って美味いだろ?そういうこと

8: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:52:56.215 ID:j0a4IUJx0.net
厄払い

9: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:52:58.818 ID:ybO774Ned.net
マジレス諸説

1ふやける麺タソに味を入れる
2科学パワーで上げた時に水分が飛ぶ
3一日置くと旨味が出るどっかの秘伝のように特に意味はありません

10: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:53:08.797 ID:fhej7FPl0.net
素パスタをやったことあるやつならわかるけど味付けだよ

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1461131443/

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11: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:53:24.945 ID:ZkAu0S3E0.net
日本の水は軟水だからヨーロッパの硬水に近づけるためっていういま3秒で考えた嘘

12: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:53:50.475 ID:paYXBWs+0.net
沸点上げるため

81: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:47:59.483 ID:eKIltV2Sa.net
>>12

13: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:53:57.224 ID:hXhho+DMS.net
あんな少量じゃ本当は意味がない

16: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:54:49.396 ID:SPGKoEjO0.net
塩水で茹でるのと後から塩を振るのだと味が変わるよね

18: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:55:45.321 ID:f6fteh82a.net
味付けのためらしい
それ以外の諸説デマ
塩いれない店もあるくらい

19: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:56:32.804 ID:nnqcjKsJ0.net
数年前テレビで実験した結果大量に入れないと対して変わらないって結果出ててた

25: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:58:54.263 ID:mCKAEH3U0.net
>>19
これ
もう入れないで茹でてる

20: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:56:35.736 ID:a88UBm/Yd.net
塩ゆでしないと水っぽいし麺に味ないしくそまず

27: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:59:07.668 ID:ybO774Ned.net
>>20
一回病院に行くか調理方法を見直してはいかが

22: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:57:41.168 ID:q34mCYrY0.net
お湯に味を付けるため

23: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:57:56.510 ID:SPGKoEjO0.net
塩分濃度が2.5%以上になると違いがわかる程度にコシが強くなるんだっけ
塩辛いよね

24: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:58:15.249 ID:fhej7FPl0.net
海水ぐらいの濃度で茹でてオリーブオイル、お湯で戻したドライトマト、バジル、千切ったモッツァレラチーズを混ぜるだけで美味い
塩を入れないと激マズ

28: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 14:59:48.134 ID:YSkt4ZCQ0.net
>>24
そんなんうまいに決まっとるやろ
にんにく鷹の爪オイルこれが至高

29: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:00:19.913 ID:/bnOkhOH0.net
ぶっちゃけ味付け
沸点云々は関係無い

30: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:00:20.640 ID:gAEzkfWyr.net
洋食やってる者だけどこれは沸点どうのこうのってよりパスタ自体に塩味をつけるのが主な目的
ソースの塩分量とか直接塩かけて味を調節するより塩入れて茹で上げて、塩味の効いた茹で汁で味を決めたほうが味に角がたたなくて良い

32: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:01:20.772 ID:tV4VaW9j0.net
>>30
ソースの塩分調整を茹で汁でするってこと?

42: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:05:07.942 ID:gAEzkfWyr.net
>>32
ソースの塩分調節ってより全体の最終的な味を決める調節って感じ
ソースはある程度は塩効かせとくけどやや控えめに仕上げとく

33: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:01:29.491 ID:e+A0qAMEa.net
麺がくっつかないようにするためじゃないのか
俺もしかしてデマを信じていた?

35: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:01:50.972 ID:/bnOkhOH0.net
>>33
信じてたな

37: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:02:23.323 ID:CZmELYuGr.net
>>33
それはオリーブオイル入れるのな

36: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:02:02.784 ID:N1WwOgmK0.net
イタリアでは入れないという事実

63: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:26:54.093 ID:f/fQFQfX0.net
>>36
入れるぞ
世界的に常識

45: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:08:12.825 ID:/bnOkhOH0.net
ちなみにうどんやソーメンは麺自体にかなり塩分が入ってるから必要ない

51: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:14:51.407 ID:ufVjZa02M.net
味付け以外の理由はない
浸透圧云々は大量に入れないと意味ない

53: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:17:35.950 ID:1k1U8eau0.net
てか海水で作ればよくね?wwwwwwwwwww

54: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:18:05.454 ID:fhej7FPl0.net
>>53
ふつうにある

58: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:21:21.991 ID:1k1U8eau0.net
>>54
ほーん

56: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:18:41.529 ID:SPGKoEjO0.net
味付け目的なら1%ぐらいでコシ目的なら3%ぐらい
でも3%はちょっと塩辛そうではある

塩をほんのちょっとしか入れない人がいるみたいだけどやってみた限りではほとんど意味なかったな

60: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:23:23.021 ID:a2l3J+Mf0.net
なんか料理上手そうに見えるじゃん?だからだよ

61: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:24:56.106 ID:oIkmwb+k0.net
量より入れる時の高さが大事

64: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:28:58.738 ID:ZRH3BgnZ0.net
味です
入れても変わらないって思えるひとは味覚が鈍いんでしょ

66: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:29:17.426 ID:F68bPavJ0.net
>>64
逆じゃね
入れたら変わったってヤツのほうが鈍い

75: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:38:54.995 ID:ybO774Ned.net
殆どのレスが~気がするというレベルの解答

82: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 15:48:44.032 ID:/bnOkhOH0.net
食ってみていつもと味違くて塩入れ忘れたことに気付く

93: 以下、一匹の名無しのカメさんがお送りします 2016/04/20(水) 16:26:17.868 ID:i6n6O+a00.net
ガス代もったいないから3分茹でのやつ使ってるぞ
水も塩水も関係ねえ


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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2016/04/20(水) 21:18:27 ID:387bddcd1

    電子レンジでパスタ茹でるやつ使ってるけど、塩入れるだけで麺がくっつかなくなるよ。
    (オリーブオイルでももちろんその効果はあるんだけど)

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