店主「このタレ代々継ぎ足してきたんすよwwwwwww」 ← これ

2

1: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:09:45.45 ID:EN7peHep0.net
ワイ「汚い」

2: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:10:01.88 ID:JtlrkR25d.net
これは思うわ

3: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:10:28.66 ID:EN7peHep0.net
何であんなに誇らしげやねん

5: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:10:58.10 ID:JtlrkR25d.net
底に色々溜まってそう

6: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:11:02.18 ID:CDo2z3bj0.net
野猿二郎が移転した時に毎日継ぎ足して使ってたスープを全部捨てたら
味がすっきりして美味しくなった話すき

10: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:12:00.61 ID:iRf3B1mTd.net
>>6

17: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:13:13.94 ID:RvTONCEEM.net
>>6
真理

7: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:11:28.97 ID:xnGoZ3Erd.net
あれってガチで保健所とか検査してへんのか?

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1456322985/

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11: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:12:37.30 ID:kUeaYyVO0.net
半年ぐらいで中身の成分入れ替わるらしいな
継ぎ足しは無意味

15: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:13:07.05 ID:iRf3B1mTd.net
>>11
えぇ(困惑)
見た目汚いだけやんけ

76: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:22:34.36 ID:mPt0ubv+E.net
>>11
継ぎ足すって入れ物洗ってるイメージないんやけど
ちゃんと入れ換えて清潔にしとるんかい

77: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:23:02.61 ID:RvNe0OdF0.net
>>76
むしろ飲食店でなぜやってないと思うのか

84: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:24:31.63 ID:mPt0ubv+E.net
>>77
いくら洗っても前のタレにそれまでの汚れが蓄積してるように感じるし
どっちにしろ無理やわ

13: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:12:40.14 ID:EN7peHep0.net
絶対菌とかウヨウヨしてるやろ

14: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:13:04.24 ID:U58/ony60.net
実際調べてみると数年分しか含まれてない

24: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:14:04.96 ID:ligFsrTja.net
ホコリとか毛とか入るよな

26: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:14:24.83 ID:R4Yum63A0.net
何十年も継ぎ足しして使ってきた伝統のタレを破壊されても、
賠償できるのは、原価だけなんだよなぁ…

28: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:15:32.23 ID:JFBZ8uKl0.net
タレとかって腐りにくいし流石に定期的に加熱処理くらいしとるやろ

29: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:15:43.30 ID:iRf3B1mTd.net
代々(ゴミも)継ぎ足してきた

32: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:04.52 ID:WSe3y1340.net
先代の唾液が入ったタレやろ?

35: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:19.99 ID:EN7peHep0.net
>>32
ヴォエ

33: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:14.56 ID:H6aP3iIIr.net
こういうの許されるんなら赤福とかもぜんぜん許されるべきやったやろ。

34: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:19.51 ID:oXx11ddNd.net
菌が大繁殖できる液体ではないやろ
塩分濃度などで

36: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:37.15 ID:VpIpjJwd0.net
テレビのインタビューで店主が自慢気に言っとるけど大半の人は気にせんのか?

38: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:16:44.28 ID:kqIJN6X+0.net
10円玉入れて殺菌するンゴ

39: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:17:08.44 ID:7GYMgIH+0.net
アルコール入れとけば消毒できるやろ

40: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:17:09.08 ID:jeySYuYIp.net
まぁ腹壊さんかったり美味かったら別にええわ

45: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:17:50.96 ID:WbsoqN/2M.net
何十年も前のたれ入ってるやんけって思ってるのかもしれんけど
理論的に継ぎ足したタレは1週間程度でほぼ0になるからそれほど前のタレは残ってない

47: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:18:07.43 ID:mQRis9ra0.net
店たたむときタレ全部出したらカビだらけやったって聞いたことあるわ

62: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:50.65 ID:G0x0Fa410.net
>>47
ヒエッ…

55: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:12.01 ID:ZFAg7QfaM.net
>>47
だから店潰れたんやな

49: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:19:03.59 ID:QRjRwBj10.net
継ぎ足すって意味あるのかよく分からない

52: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:19:34.87 ID:U6h5Irakd.net
>>49
簡単に馬鹿騙せるしいいんやろ

56: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:14.34 ID:CU39dN5Zd.net
>>49
味が安定するんやろ

63: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:55.26 ID:snVzduMgH.net
>>56
0からきちんと作ったほうが安定するに決まってんだろ

54: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:19:50.35 ID:2KO/PxtR0.net
未だに継ぎ足しとかやってるところは気分だけやろ

57: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:20.64 ID:U58/ony60.net
どんだけ濾そうがカビは除去できないな
アレルギー持ちだったらアナフィラキシーショックあるかも

59: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:20:30.55 ID:1djrHeh90.net
なんか意味あんのかってのは思う

64: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:21:00.89 ID:2KO/PxtR0.net
時々容器洗ってるならいいけど
洗ってないなら絶対カビかなんかは入ってるな

67: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:21:24.91 ID:mXfyknWM0.net
わかる
あと、コンビニのおでんとか蓋してないと食べる気せーへん

75: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:22:30.57 ID:EN7peHep0.net
>>67
あれちょっとのぞき込んだだけでも沈殿したゴミ見えて草生える

68: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:21:25.90 ID:hFKl6qTc0.net
そういう老舗()にいたけど毎日濾したあとに火入れしとったで

74: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:22:30.47 ID:2KO/PxtR0.net
>>68
そこまでするなら定期的に新しく作れよ

98: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:27:05.10 ID:hFKl6qTc0.net
>>74
毎日かなりの量使うけどめちゃ余るんや
量ないとお客さん使いづらいし
毎回捨てとったら1ヶ月20万くらいロス出るんや

108: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:28:43.33 ID:RDg7djXP0.net
>>98
半分以下になったら捨ててほしい

80: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:23:22.59 ID:4VlanbWf0.net
近所のうなぎ屋がまさにそれだわ

81: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:23:32.37 ID:U6h5Irakd.net
老人「震災で代々継ぎ足して来たタレ流されたけど元の味作れたわ」
ナレーション「復興の努力が実りました」

ワイ「」

82: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:24:12.05 ID:EN7peHep0.net
>>81
えぇ

119: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:30:08.74 ID:e/F/78Cvr.net
>>81

83: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:24:18.15 ID:rIH307dx0.net
人気店とかでよく聞くし意味はあるんやろな
管理めんどくさそうだし

88: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:25:08.50 ID:mPt0ubv+E.net
>>83
すまんけど箔つけたいだけやで

97: 以下、一匹の名無しのカメがお送りします 2016/02/24(水) 23:26:58.11 ID:OwKUYaVA0.net
半分になったら継ぎ足すの繰り返してたら
8回で最初の成分は1/256になる


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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2016/02/25(木) 15:57:02 ID:689d95011

    継ぎ足しで使っていっても完全に新しくなるわけじゃないだろ、古いタレと新しいタレが混ざって少しは残るだろうし
    それに熱々の串焼きを入れることのよって殺菌されるから何年も腐らないで使うことができるらしいし、

  2. 名前:たんつぼ 投稿日:2016/02/25(木) 17:59:26 ID:8125c2f15

    熟成して美味くなるからつぎ足すんだろ馬鹿!
    腐るわけないから問題ないだろ あほ!

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