【衝撃】生ビールと瓶ビールに差はない事が判明!!

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1: ムーンサルトプレス(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 22:57:01.42 ID:lVMJVx3i0.net
 藤原氏によると、何と「生ビールと瓶ビールに差はまったくない」という。ジョッキで飲むか、中身をグラスに注いで飲むかの違いだけで、ビールそのものは同じものだという。
いやいやいやいや、そんなバカな・・・それじゃ、どっちのキレがいいとか、どっちの喉ごしがどうだとか、散々盛り上がったわれわれはいったい何なのだ?

「現在日本で製造されているほとんどのビールは、瓶・缶問わず、すべて『生ビール』」(藤原氏)なのだという。確かに、各メーカーから売られている様々なビールをよく見ると、しっかりと「生ビール」の表記がある。しかし、そもそも何が「生」なのか。

 生チョコ、生めん、生キャラメル・・・「生」とつくだけで贅沢な味わいが楽しめて、何かしら付加価値がついている感じがするが、ビールの「生」って?そして「生ビールじゃないビール」があるとしたら、それは一体どんなビールを指すのだろうか。

 そもそもビールは、麦汁にビール酵母を加えて発酵させ、ある程度熟成がすすみ、うまみが十分引き出されたタイミングで酵母を取り除き、それ以降の余計な発酵を止めて完成…となる。
 日本で最初にビールを製造しはじめた1872年頃からしばらくは、酵母を取り除くための濾過技術の程度が低かったため、加熱処理をして発酵を止めていた。これを「熱処理ビール」と呼んでいた。

 ところが1960年代になると、濾過技術の精度が飛躍的に向上したため、加熱処理をしなくても十分に酵母を取り除き発酵を止めることができるようになった。
 それまでの「熱処理ビール」に対して「生ビール」と呼ぶようになったというワケだ。

http://toyokeizai.net/articles/-/68669

3: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 22:59:42.79 ID:jAt6+qUj0.net
知ってた

6: イス攻撃(庭)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:00:50.53 ID:lvY7CAiH0.net
>>1
え?逆にしらなかったん?

ただ、あくどい所だと生頼むと発泡酒出すような所あるから、個人的には瓶で頼む方が好き。

28: キチンシンク(茨城県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:15:12.83 ID:DltzvD7C0.net
>>6
飲み放題ならそうだよな
樽生って言って発泡酒だすよな

一杯目だけちゃんとしたの出すとこもあるし

78: フェイスクラッシャー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:17:39.79 ID:3zIfPR3w0.net
>>6
「生中」とかだけの表記なら発泡酒出しても問題ないんだけどな。
「生ビール」って表記で発泡酒出してるなら問題だな。

81: トペ スイシーダ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:22:13.00 ID:UYQNoJz/0.net
>>78
AVの「生本番」ってのが「生ハメ」では無いのと同義か

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1431093421/

7: テキサスクローバーホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:00:49.60 ID:5NXyE2Om0.net
居酒屋の生ビールは発泡酒だろ
瓶ビールなら安心

66: ミドルキック(茸)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:10:51.01 ID:s+jF3Nf90.net
>>7
ほんこれ

10: 断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:01:18.68 ID:f+voZl7J0.net
缶は明らかに味が違うよな
瓶は滅多に飲まないからわからん

14: シャイニングウィザード(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:04:18.42 ID:uVEnP8fe0.net
コップが冷えてるかでかなり違うよな

15: 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:05:18.87 ID:CpMTiQWo0.net
缶で直に飲むのがダメ
コップに入れたら変わらない

16: ダイビングエルボードロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:05:23.75 ID:bi5Cfaaa0.net
ジョッキでは飲まなくなったな、ビンがあれば瓶頼む

18: エルボードロップ(秋田県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:05:35.88 ID:wF91bpil0.net
生ビールはその現地の水と炭酸でブレンドされている
瓶は醸造所の水で出来ている

136: ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 06:06:35.56 ID:4pqFj5Tx0.net
>>18
作るときは同じタンクで作ってるよ

19: サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:06:18.94 ID:vHXABdDJ0.net
ゆっくり飲みたい時は瓶にする
あとサーバーはメンテ次第だよねえ

22: リバースパワースラム(東日本)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:08:25.62 ID:sBoeKQpK0.net
コップに入れて飲めよ

24: スパイダージャーマン(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:09:06.95 ID:sTIX0kCJ0.net
馬鹿だな 無造作に瓶から注いで泡だらけにして
少し炭酸が弱まったビールが一番うめえんだよ
確かにサーバーも瓶も中身は一緒だろうけど注ぎ方が違うから味が違うんだよ

25: テキサスクローバーホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:09:53.05 ID:Oeqzg3IJ0.net
瓶があれば瓶で頼む
ジョッキはむちゃくちゃ暑い日の一杯目くらい

39: バックドロップホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:28:57.37 ID:0UZ/wTnu0.net
>>25
気が会うな…

31: バーニングハンマー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:17:17.58 ID:3MuNzixu0.net
缶と瓶なら断然瓶だな。缶は金属臭くて飲めたもんじゃない。

33: レインメーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:18:02.45 ID:eaAZLbgc0.net
居酒屋で「やっぱ生ビールはうまい」とか言っちゃうやつ
家にある缶ビールにも生って書いてあるぞw

34: カーフブランディング(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:18:16.48 ID:SukXyMI00.net
この前生を頼んだら、なんか酸っぱかった(´・ω・`)

46: マシンガンチョップ(禿)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:42:05.62 ID:BV/TjSxI0.net
>>34
「スポンジ通し」(ビールの管の掃除)をやっていない可能性がw

これに当たると「瓶ビールしか頼まない厨」になるwww

35: ドラゴンスクリュー(熊本県)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:18:51.16 ID:9vHGcPVv0.net
生とかビンとか味のこだわりはどうでもいい
1リットルの缶くらいが一番経済的と思う
コップにつぐとか面倒くさい、そのまま飲む
平日に朝から働きに出かけてる社畜を見下ろしながら飲むと格別にうまいぞ

40: オリンピック予選スラム(茸)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:33:04.84 ID:EOUSgISy0.net
旅館のあの小さいので飲むから瓶ビールは美味いんだよ

43: リキラリアット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:34:26.67 ID:KMQG95TFO.net
瓶ビールの方が旨いと感じるわ
偽薬で元気出るみたいなもんか

47: フェイスクラッシャー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:44:30.52 ID:OZB+Vuvm0.net
サーバーはほとんどの店がきちんとメンテされてないらしいからね。
毎日分解洗浄されてるメーカー直営のビール博物館みたいなとことか、
ディズニーシーのビールとかならサーバーのが美味い気がしてるけども。

グラスもきちんと洗ってない店だと瓶ビールですら不味くなる。

50: ミラノ作 どどんスズスロウン(北海道)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:52:51.24 ID:82U+ry5L0.net
4杯目ぐらいから第三のビールに代えられている。糞店員め。

51: 断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/08(金) 23:54:16.33 ID:feCWZCQQ0.net
瓶ビールしか飲まない俺に死角はなかった

54: イス攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:00:30.43 ID:tmNwAiwL0.net
コップに入れるかどうかで味が変わるよ
缶のまま飲むと泡が立たないからね

65: ファイヤーバードスプラッシュ(庭)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:10:07.11 ID:fSZuw8Os0.net
>>54
陶製のビアグラスがいいぜ
泡がきめ細かくクリーミーになる

55: リキラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:01:01.55 ID:JrVM4VLB0.net
ヨーロッパだと値段が瓶<缶だったもんなあ
やっぱ瓶ビールは美味いわ

57: ジャンピングエルボーアタック(千葉県)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:02:40.13 ID:u5NCw6XP0.net
近頃は旅館に泊まった時に「ビール、瓶で」と言うと露骨に嫌な顔される

63: カーフブランディング(千葉県)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:08:34.29 ID:d+djAZI30.net
缶のほうはそのまま飲むことを想定しているから、
若干炭酸が抑えられている

67: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:11:37.12 ID:kZcc8ZUl0.net
>>63
ていうかアルミだから高くできないと聞いたことがある

72: トペ スイシーダ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:15:45.73 ID:UYQNoJz/0.net
缶って容器の鉄分?が染み出して不味い
これを感じるのは神の舌(味覚)を持つ限られた人間だから
ほとんどの人には理解されないからツライ

82: フロントネックロック(西日本)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:22:24.77 ID:LgO4+ti20.net
厳密には入れ物で味変わるけどね中身一緒でも
まあ普通の人は違いがわからんけど
俺もまったくわからん

87: ウエスタンラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:27:52.71 ID:Cabc3T9i0.net
西成の中国人のおねいちゃんがいるとこで
生頼んだら超酸っぱくて瓶ビールにしたら
ふつーに飲めた
メンテは重要

89: キャプチュード(庭)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:29:39.47 ID:vhVhT3xF0.net
最近は減ったけど、チェーン店の居酒屋なんか余裕で発泡酒出すからな
お前らもちゃんと「生ビールを中ジョッキで」って念押せよ

98: パロスペシャル(庭)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 00:39:19.65 ID:rfiKpqqL0.net
つぐの面倒だから瓶は嫌だなあ(´・ω・`)

111: かかと落とし(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 01:34:36.47 ID:UzeLsl1e0.net
ジョッキで飲むのが生ビールっつ認識でしょ。今は。

118: キングコングラリアット(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 02:31:57.92 ID:0aS9WqLt0.net
やすい居酒屋は衛生面怖くてジョッキやなんだよな
そもそも行きたくない

141: ミドルキック(家)@\(^o^)/ 2015/05/09(土) 06:49:02.38 ID:eLQPgHFn0.net
缶ビールをグラスに注がず直飲みしてる奴らは、
ビールの旨さを知ることはない。

1001: 以下、名無しにかわりましてカメ速がお送りします 2030/01/01(月) 00:00:00.01 ID:kamechan

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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/05/09(土) 08:40:44 ID:47c8b5afd

    問題は冷えてるかどうかだ

  2. 名前:名無し 投稿日:2015/05/09(土) 08:54:31 ID:eff188384

    キリンのクラシックラガーうまいから別に生だからうまいわけでもない。

  3. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/05/09(土) 09:39:32 ID:f9598e96f

    瓶ビールは直接飲むのが美味い。
    ビールと瓶の温度が同じだから唇のあたりがイイ。
    最近、一番無いなと思ったのがステンレス製の温度が変化しにくいタンブラーで飲むのが無し。
    ちょっと口当たりが悪い

  4. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2015/05/09(土) 12:13:02 ID:306499e45

    >>33
    家にあるのは発泡酒だからビールなんて文字書いてないんだよなぁ

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