ラーメン屋の店長やってるけど質問受け付けるよ!

8

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:57:26.04 ID:RRss51yE0.net
独立開業 28歳 月収50万 嫁と二人で主に回してる あとバイト数人雇ってて
たまに補助入る

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:58:57.02 ID:6t9hesjl0.net
チャーシュー丼ある?

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:01:39.65 ID:RRss51yE0.net
>>5
あるよ 作りやすいからサブとして優秀だね

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:58:59.25 ID:0VqvPMxF0.net
やっぱり頭にタオル巻いて腕組みしてる?

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:01:39.65 ID:RRss51yE0.net
>>6
頭にタオルは巻いてるよ 腕組みしてカッコはつけないけど
あと不潔にみえるよう身だしなみは徹底してる

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:02:38.60 ID:0CMAjhEl0.net
>>20
不潔に見えるようにしてるのかよ(´・ω・`)

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:02:45.04 ID:JLwoTJ7EO.net
>>20
わろたwww徹底するなwww

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:02:51.62 ID:6KVEh8wPi.net
>>20
わざわざ不潔に見せるのか?
スゲーw

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:02:54.72 ID:LD2WM01X0.net
>>20
不潔に見えるようにしてるのかよ

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:03:30.96 ID:5O8DSWzl0.net
>>20
なに?うんこでも塗りたくってんの?

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1412704646/

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:59:04.51 ID:97oHUToW0.net
50万もぶんどる余裕があるなら正社員で雇ってやれよ

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:03:50.58 ID:RRss51yE0.net
>>7
正直社員はいらなくてもやっていける
俺の場合はカウンターのみの10席だけにして
少人数での回転を早くするスタイルをとってる 居座られるとダメだから
一人で来るリーマン狙い あと酒はださない(トラブル回避のため)

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:59:10.20 ID:l4wKTZYI0.net
どうやって独立?どっかで修行してスープとか教えてもらうの?

あと夫婦仲悪くならない?

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:05:34.48 ID:RRss51yE0.net
>>8
俺の場合は 6年芸人やってて バイトしてた店長とめっちゃ仲良くなって
色々なことを教わってノウハウ学んだよ
俺が独立するのも色々助けてもらった
基本はそのラーメン屋で学んだことを亜流にアレンジした

43: つき ◆1WA3Fa4olR6C 2014/10/08(水) 03:08:32.03 ID:U3w+kcqL0.net
>>35
俺が想像するラーメン屋の店長の経歴って感じどんぴしゃ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:59:41.25 ID:h+fp979A0.net
一日の売り上げは?

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:07:57.68 ID:RRss51yE0.net
>>13
一日だいたい120人くらいさばいてる

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:00:15.08 ID:5O8DSWzl0.net
食べログって信用できるの?

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:09:42.29 ID:RRss51yE0.net
>>14
たとえ味が悪くても 誠実な対応してれば悪く書かれることはないよ

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:00:23.20 ID:+qTR5SA20.net
スープ不出来のため休業するってあるの

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:07:57.68 ID:RRss51yE0.net
>>15
よっぽどのミスしない限り スープの味なんて変わらない

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:00:40.92 ID:8xBYFrUK0.net
50万って税金と保険とかいろいろ拔いたあと?

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:10:30.37 ID:RRss51yE0.net
>>16
手取りは44万くらいかね 平均 冬場とかは一日60万いったりもする

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 02:58:52.78 ID:1OYfgXlF0.net
なんでVIPってラーメン屋経営マン多いの?定期的に建つよね

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:00:57.86 ID:QVKE1rf70.net
看板に「VIPPER御用達」って入れていい?

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:03:03.21 ID:eaK9RfJd0.net
>>1の店員は不潔に見えるぞ

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:04:19.45 ID:QVKE1rf70.net
客「なんか不潔っぽくね?食欲失せた…」

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:04:40.43 ID:0CMAjhEl0.net
不潔な店員とか嫌だ・・・(´・ω・`)

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:04:48.95 ID:0VqvPMxF0.net
不潔に見えるように徹底するって清潔よりも難しそう

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:05:00.60 ID:Q1JkmoVJ0.net
日本人じゃないな

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:11:36.46 ID:wdkC+WRB0.net
不潔に見えるように徹底とか亜流とかなめてんだろ
ラーメン屋やる以前に日本語勉強し直してこいよ

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:13:07.04 ID:LD2WM01X0.net
個人のラーメン店で一日60万行くわけないだろ

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:15:15.46 ID:RRss51yE0.net
>>48
ミス 月60万

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:15:55.00 ID:+7JzAGm40.net
この国語力じゃ芸人やめて正解だったな

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:16:27.28 ID:drUXTK900.net
佐野にスープ捨てられるレベルだな

71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:21:23.27 ID:Rhodx739O.net
ライスをチャーハンにチェンジしてくれれば余裕だ

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:23:12.58 ID:4NElQGcdi.net
嫁と働くとケンカしない?
うち自営だが家じゃもめないが仕事のこととなるとやばい

83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/10/08(水) 03:27:18.68 ID:RRss51yE0.net
>>76
ラーメン屋でバイトしてたとき 嫁もバイトしてて知り合って喧嘩したから
たとえ喧嘩しても そこはプロフェッショナルでやっていけてるね

1001: 以下、名無しにかわりましてカメ速がお送りします 2030/01/01(月) 00:00:00.01 ID:kamechan

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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/08(水) 22:31:31 ID:27e5af243

    芸人崩れが適当にやってる場末の不潔なラーメン屋か
    潰れるな

  2. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/08(水) 23:51:54 ID:2d366e88f

    綺麗な所に入りずらい、オッサン向けラーメン屋を目指しているの?

  3. 名前:寝起き 投稿日:2014/10/09(木) 00:18:28 ID:9b04a37c4

    不潔なのはちょっと…

  4. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/09(木) 00:20:03 ID:6c4d36054

    10席の店で毎日100人以上のお客さんが来る店?
    ラーメン1杯700円として7万×30日=210万円
    家賃や材料費で150万円も掛かるか?
    話5割増しで盛ってるか、ラーメン屋をやりたいだけの奴かどっちかだろ。

  5. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/09(木) 00:48:21 ID:b5892649e

    確かに色々おかしいな
    それと食べログは参考にはしていいが半分嘘と思って読むのが妥当

  6. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/09(木) 10:25:40 ID:a0b06e7d3

    ※4
    人件費は?

  7. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/17(金) 14:13:04 ID:041e6a14f

    定休日
    人件費
    ガス・水道・電気
    消費税
    設備費のローン
    そして一日百人以上も客が来るところの家賃が安いとはとても思えない

  8. 名前:名無しのカメさん 投稿日:2014/10/17(金) 14:14:47 ID:6d9ac57b4

    火災保険
    ラーメン屋は高い

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